Gastronomie-Wörterbuch

… damit Sie sich in Frankfurter Apfelweinlokalen verständigen können.

Äppelwoi= andere Bezeichnung für Apfelwein
Alte/Alter = Apfelwein
Bembel = Apfelweinkrug
Bembelsche = kleiner Apfelweinkrug
Bethmännchen = typische Frankfurter Backware
Brenten = typische Frankfurter Backwaren
Deckelche = Deckel, traditionelles Apfelweinzubehör
Dibbe bzw. Dippe = Topf, Keramikgefäß
Dorscht = Durst
Ebbel = Äpfel
Ebbelwoi = andere Bezeichnung für Apfelwein
Ebbelwoischwoof = gemütliches Zusammensein beim Apfelwein
Essigmick = Fruchtfliege
Flaaschworschd = Fleischwurst
Frankfurter = die berühmten frankfurter Würstchen
Frankfurter Kranz = Rührteigkuchen mit einer Buttercremefüllung
Geripptes = traditionelles Apfelweinglas
Grie Soß = Grüne Soße (Frankfurter Nationalgericht)
Gutzje = Bonbon, Süßigkeit
Haddekuche = "Harter Kuchen" - ein traditionnelles Frankfurter Gebäck
Handkees mit Musigg = "Handkäs mit Musik" - traditionelles Frankfurter Gericht
Haaße Ebbelwoi = Heißer Apfelwein - die Alternative zum Grog
Heckewerdschaft = typrische Frankfurter Apfelweinwirtschaft
Kneipsche = kleines Messer
Knolle = Bonbon
Kraanewasser = Wasser aus dem Hahn (Wasserleitung)
Lewwerworscht = Leberwurst
petze = trinken
Quetsche = Pflaumen
Quetschekuuche = Pflaumenkuchen
Quetschemännche = Pflaumenmännchen (findet man auf dem Frankfurter Weihnachtsmarkt)
Schobbe bzw. Schoppe = ein Glas Apfelwein
Schöbbsche bzw. Schöppsche = ein kleiner Apfelwein
Schobbestecher bzw. Schoppestecher = leidenschaftlicher Apfelweintrinker
Spülbrie = schales Getränk (Bier)
Stöffche = andere Bezeichnung für Apfelwein
Uffschnitt = (Wurst)aufschnitt
Welcherholz = Nudelholz, Teigausroll-Holz
Worschd = Wurst
Zwiwwel = Zwiebel
Zwiwwelkuuche = Zwiebelkuchen